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  • 【食为天-唯爱与美食不可】之西安美食攻略
  •   临近寒假(诶呀,不就20来天了嘛,也勉强算吧),决定计划一场旅行,地点哪就选在了离家较近的西安。而说起旅行,期间吃什么就显得尤为重要,于是就有了今天的这篇西安美食攻略。

      腊汁肉夹馍是西安著名的小吃。正的肉夹馍鲜香干,与面食搭配很配哦。(尽管平常吃的肉夹馍已经很香很好吃了,但还是很想尝一尝更正的西安肉夹馍)

      烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,肥而不腻,营养丰富,香气四溢,诱人食欲,食后回味无穷的羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。

      胡辣汤,用大气的牛肉丸子(牛肉绞碎和面合,下水煮),加白菜、土豆块、菜花、胡萝卜块、木耳、黄花、腐竹、冬瓜等制作而成,现在的西安人把胡辣汤作为一种早餐。

      又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔形似锅盖,边薄中厚,表面有轮辐状花纹,硬实筋韧,酥香可口,是馈赠亲友的佳品。

      甑(zèng)糕是西安和关中地区特有的传统风味小吃,是用糯米、红枣或蜜枣、红豆置铁甑上蒸制而成。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、铁制等,后经民间传承,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。

      西安的小吃很多,“灌汤包子”是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一。三是西安城的名人。来到西安,你是无论如何该去拜望贾三先生的,该去品味贾三先生透彻的清真和美轮美奂的技艺。找到贾三,你就算是找到了真正的小吃。

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